Рак, инсульт, атеросклероз. Чем ещё опасны трансжиры

узнал, в каких продуктах есть трансжиры и какие последствия грозят тем, кто балует себя вредной едой.

По мнению Всемирной организации здравоохранения, они являются причиной многих заболеваний, которые приводят к летальному исходу. Депутат Госдумы Виталий Милонов выступил с предложением о запрете продуктов, содержащих трансжиры.

Трансжиры не действуют на организм мгновенно, их эффект накопительный. Трансжиры — это модифицированные молекулы, появляющиеся в растительных маслах и жирах в процессе обработки высокими температурами. Как отмечает кардиолог Владимир Хорошев, в Венгрии, Дании, Швейцарии, Норвегии и других европейских государствах трансжиры запрещены на законодательном уровне. Постепенно модифицированные молекулы ухудшают обмен веществ, нарушают работу клеток и приводят к неизлечимым заболеваниям.

Иммунная система с этим мусором не справляется. — В наших клетках из-за употребления продуктов с трансжирами скапливается мусор, который в народе называется шлаками. Происходит неправильное деление клеток, провоцирующее развитие опухолей, — говорит Владимир Хорошев.

Трансжиры скрываются за названиями на упаковках: гидрогенизированные жиры, гидрированные жиры или масла, модифицированные жиры и кулинарные жиры. Чтобы не купить продукты, содержащие трансжиры, нужно внимательно читать состав, отмечает профессор-кардиолог Юрий Серебрянский.

На втором месте — фастфуд и полуфабрикаты. Больше всего вредных молекул содержится в маргарине. Кардиологи также отмечают, что в тортах, пирожных и молочном шоколаде много канцерогенов, из-за которых возрастает риск онкологии и инфарктов. Высокое содержание опасных трансжиров зафиксировано в чипсах, сухариках и поп-корне.

Но пользы от них нет, особенно для сердца, — добавляет Владимир Хорошев. — Майонез, кетчуп — это вкусные добавки к любому блюду, они придают еде некоторую пикантность.

Какие болезни возникают из-за продуктов с трансжирами?

Онкология

Фото: © Public Domain Pictures

Инфаркты и инсульты

Фото: © Public Domain Pictures

Атеросклероз

Фото: © Википедија

Ожирение

Сахарный диабет