Польза витаминов для организма
Витамины имеют большое значение в поддержании состояния организма здоровым. Открытие витаминов в мире произошло между 1820-1910, когда ученые выяснили , что авитаминоз, цинга, рахит – зависит от недостатка определенных веществ. Витамины – органические питательные вещества, необходимые в небольших количествах для многих биохимических функций организма. Как правило, витамины не производятся в организме.
Витамины делятся на:
- Первая группа жирорастворимых витаминов и включают в себя А, Д, Е, К;
- Вторая группа водорастворимых витаминов - С и В.
Фиксированное ежедневное потребление имеет важное значение. Витамины, которые растворяются в жире, впитываются через кишечник с помощью липидов (жиров). Из-за того, что они накапливаются в организме, это может привести к гипервитаминозу (избытку) витаминов, растворимых в воде.