Неправильное питание. Почему в «здоровой еде» нет здоровья

Однако на самом деле похудеть с помощью протеиновых "вкусняшек" нельзя — их состав противоречит любой диете. Вместо шоколада и пирожных некоторые сторонники ЗОЖ призывают лакомиться фитосладостями и протеиновыми батончиками, на упаковках которых написано Fitness, Welness, "Полезный перекус". выяснил, как потребление батончиков и мюслей сказывается на нашем здоровье и почему из-за них тренировки в спортзале становятся бессмысленными.

Батончик калорий

<p>Фото © Pixabay</p>

Только вместо нуги — желатин и глицерин с малополезными сахарами и низкокачественными белками. Набор вкусовых добавок, шоколада и Е-компонентов во многих протеиновых батончиках примерно такой же, как в "Сникерсе". Если на этикетке указано, что в составе нет сахара, значит, вместо него использованы заменители.

Очень часто люди после тренировки съедают батончик со сладкими наполнителями. — Углеводные добавки в батончиках — это и натуральные компоненты, например фруктоза, и совсем не полезные искусственные подсластители. Такие "вкусняшки" очень калорийные, а значит, занятия на тренировке в спортзале прошли впустую, время потрачено зря, — добавляет диетолог.

— Да, протеиновые батончики и мюсли — это вкусная и менее вредная альтернатива шоколаду, но нужно смотреть состав. — С такими "перекусами" вы не похудеете, — говорит диетолог Маргарита Королёва.

Этот простой углевод позволяет продлить срок годности продукта, делает его воздушным и сладким. К примеру, в батончиках Do4a содержится мальтодекстрин. К сахарозаменителям, которые производители часто добавляют в продукт, также относятся меласса и патока — это простые углеводы и лишние калории. Такая пищевая добавка не помогает худеть, скорее, напротив, даёт быстрое чувство насыщения, которое так же быстро и проходит.

Из двенадцати образцов только два соответствовали заявленному в маркировке. Росконтроль проводил исследование протеиновых батончиков, представленных на рынке. В оставшихся десяти батончиках были обнаружены расхождения в показателях пищевой ценности продукта и зафиксированы другие противоречия.

Они содержат слишком много углеводов, а потому очень калорийные. — Смертельной опасности протеиновые батончики не несут, если не есть их каждый день. Но не нужно думать, что вы едите его и тут же худеете, это всё уловки маркетологов и обман, — говорит фитнес-тренер Алексей Кондрашов. Если другого выхода нет, нормально поесть не получается, а голод мучает — можно, конечно, перекусить фитобатончиком.

Какой смысл в мюсли?

<p>Фото © Pixabay</p>

Чтобы все эти ингредиенты "сцепить" между собой, используется мёд, но чаще патока — густое сладкое вещество, получаемое при производстве крахмала и сахара. Батончики мюсли состоят из овса, иногда к нему добавляют рожь, пшеницу, ячмень, орехи, семена, кусочки сушёных ягод и фруктов.

Но батончики обладают высокой калорийностью из-за подсластителей, глазури и усилителей вкуса — от 380 до 500 ккал, в среднем — 483 ккал, поэтому сохранить фигуру, питаясь ими каждый день, очень сложно. С одной стороны, злаки и сухофрукты — это питательные продукты, которые могут надолго зарядить энергией и помочь обмену веществ ускориться.

Также мюсли задерживают воду в организме и способствуют развитию целлюлита. В батончиках отсутствует аскорбиновая кислота, из-за этого снижается иммунитет, а пальмовое масло, добавляемое в качестве консерванта, может спровоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Выяснилось, что углеводов в них ничуть не меньше, чем в шоколадках. Специалисты Росконтроля проводили исследование диетических продуктов в супермаркетах, среди которых были и батончики мюсли.

Это в значительной степени миф. — Сожгут ли они жир? Важен баланс между потреблением пищи и энерготратами за счёт физической активности, — говорится в результатах исследования. "Что бы такого съесть, чтобы похудеть" — так не бывает.

Худеть невозможно

<p>Фото © Pixabay</p>

Но для похудения этого делать ни в коем случае не нужно: люди, соблюдающие диету, не должны нарушать режим питания ни до, ни после, ни во время тренировок, — предупреждает диетолог Маргарита Королёва. — Профессиональные спортсмены после тяжёлых тренировок могут съесть батончик, банан или какой-то другой углеводный продукт для наращивания мышечной массы.

Тем, кто мало двигается, ведёт сидячий образ жизни и не занимается физнагрузками, батончики принесут только вред и лишние килограммы, даже если на них написано "Полезный перекус". Бодибилдер Дмитрий Корепин отмечает, что позволить себе сладости — обычные шоколадки или протеиновые батончики — могут иногда только физически активные люди.

Иными словами, калорийность всех съеденных за день продуктов не должна превышать определённое число, рассчитанное диетологом или профессиональным тренером по фитнесу. Желающие похудеть должны соблюдать суточную норму потребления калорий, считает Алексей Кондрашов. Можно весь день питаться вкусным и полезным, а можно утром съесть фитобатончик или мюсли и до отхода ко сну баловать себя только лёгким овощным салатом.