Ешь, молись, люби. Как вкусно питаться во время Рождественского поста

У тех, кто впервые его соблюдает, возникает много вопросов — какой стол накрывать для себя и близких в течение ближайших 40 дней. У православных наступил Рождественский пост.

Сам 40-дневный Рождественский пост считается нестрогим. Рождественский пост всегда начинается 28 ноября и закончится 6 января — в ночь под Рождество. Верующим разрешено есть рыбу до 19 декабря. Он делится на два периода. А продукты животного происхождения — мясо, молоко и яйца — запрещены.

Картофель, жаренный с лисичками

Картофель и батат

Грибы

Лук репчатый

Растительное масло

Фото © Getty Images

Добавьте в картофель вместо мяса отдельно приготовленную грибную зажарку. Грибы могут стать достойной заменой мясу. Блюдо подходит для обеда, но на ужин его подавать не стоит, оно достаточно тяжёлое.

Салат из авокадо с орешками и рукколой

Помидоры

Авокадо

Орехи

Руккола

Лук репчатый

Фото © Getty Images

Любые орехи богаты жирами, полезными веществами и белком. Этот салат лёгкий и в то же время питательный за счёт калорийных авокадо и орехов. Если приготовить помидоры без кожуры, салат станет более нежным.

Грибы фри

Шампиньоны

Репчатый лук

Постный майонез

Сухари для панировки

Подсолнечное масло

Фото © Getty Images

Оно сытное и вкусное и надолго наполнит желудок. Это блюдо украсит ваш стол. Но всё же лучше грибы фри есть вместе с салатом, так будет полезнее и сытнее.

Постные рулетики из лаваша и рыбы

Тонкий лаваш

Постный майонез

Красная солёная рыба

Фото © Getty Images

Польза красной рыбы в её жирных кислотах омега-3. Лаваш смазать постным майонезом, уложить на него ломтики красной солёной рыбы, свернуть в плотный рулет и порезать наискось кусочками толщиной 1,5 см.

Рыбные котлеты

Хек

2 головки репчатого лука

Мякоть белого хлеба

Мука

Растительное масло

Фото © Flickr/jules

Хек богат жирной кислотой омега-3. Рыбу прокрутить через мясорубку вместе с прожаренным луком и отжатой булкой и сформовать котлеты, затем обжарить в растительном масле, чтобы появилась золотистая корочка.

Постное гороховое пюре

Лущёный горох

Репчатый лук

Зелень

Фото © Getty Images

Такое пюре очень питательно даже для физически активного человека. Каждая горошинка приносит человеку растительные белки, натуральные углеводы, витамины и аминокислоты, антиоксиданты.

Кулеш с грибами

Грибы

Пшено

Картофель

Репчатый лук

Фото © Getty Images

Этот злак оказывает укрепляющий эффект и улучшает обмен веществ, помогает вывести холестерин и стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта. Блюдо особенно ценно благодаря пшённой крупе.

Фасоль в томате

Фасоль

Репчатый лук

Томатное пюре

Растительное масло

Фото © Getty Images

Один стакан фасоли может полностью удовлетворить суточную потребность организма в клетчатке. По содержанию белка бобовые могут заменять мясо, поскольку содержание этого строительного материала клеток у них примерно одинаковое.

Тефтели из гречки с грибами

Гречневая крупа

Шампиньоны

Томатная паста

Репчатый лук

Фото © Getty Images

В состав гречки входит рекордное количество микроэлементов и витаминов, благодаря чему этот продукт заслуженно именуется царицей всех круп. Тефтели из гречки с грибами по вкусу ничем не уступят мясному варианту.

Ризотто с овощами

Круглый рис

Стручковая фасоль

Репчатый лук

Болгарский перец

Морковь

Фото © Flickr / Marco Verch Professional Photographer and Speaker

В нём присутствует достаточное количество необходимых нашему организму микроэлементов: калий, фосфор, цинк, железо, кальций, йод и селен. В рисе содержатся жизненно важные для человека аминокислоты, без которых невозможно создание новых клеток. В рисе содержатся сложные углеводы, поэтому он питателен.

Паштет из фасоли

Красная фасоль

Репчатый лук

Морковь

Фото © Getty Images

Затем переложить массу в формочку или намазать на хлеб. Переложить в чашу блендера фасоль с обжаренными овощами.

Нужно постараться не злиться, воздерживаться от дурных мыслей, слов и поступков. Священники напоминают, что пост — это не диета, самое главное самоограничение должно быть не в гастрономическом плане, а в духовном.